Hyldeblomst tid

Der er virkelig mange hyldeskærme i år, vi har lavet saft 2 gange nu, så vi i alt er oppe på 10 liter, så burde der være til hele året Vi har sat over til en gang hyldeblomst champagne, det er 3. år vi forsøger os på at lave den mousserende drik, men tumler stadig med at få den helt gode smag, så enten er det fordi vi ikke kan lide den mousserende, let gærede smag, for det er nemlig den lidt gærede smag jeg tænker er galt, men er ikke sikker på hvordan jeg kommer udenom den. Denne bryg er med minimal tørgær, kan ikke undvære gæren, så sker der ikke noget..måske kan vi bare ikke få det til at lykkes, så nu bliver det 3. forsøg, og lykkes det ikke, tror jeg det bliver ved det.. Men saften den sidder lige i skabet, og det er bare virkelig hyggeligt når ungerne er med i projektet.