Chili høst 2023

Vi har høstet rigelig chili i år. De er brugt til at lave chilisauce og tørrede chiliflager.

Chiliflagene er lavet ved at snitte chili meget fint, sprede det ud på en bageplade og bagt i ovnen ved ca. 100g i 3-4 timer og herefter et par timer i en lun slukket ovn. Herefter har de lagt i 12-15 timer på bagepladen på bordet. Til sidst er de blendet et par gange og lagt på glas.