Syltede rødbeder
En klassiker i det danske køkken. Og særlig på denne årstid er det bare skønt at sylte rødbeder fra egen have. Tilberedningen er simpel og bortset fra kogetiden er det hurtigt klaret.
1kg. Rødbeder 6dl. Hvid øko eddike 250g. Sukker
Skyl og rens rødbederne, læg dem i gryde med skind og kog ca. 60 min (alt efter størrelse) Sæt de kogte rødbeder til afkølning under en kold hane, og smut skindet af. Skæres i skiver og lægges i skoldede glas. Eddike og sukker bringes i kog og hældes straks over rødbederne. Og FÆRDIG.
