Bål og snobrød.

Skyerne har hængt tungt over os i dag, men det skulle ikke forhindre os i at tænde bål. En hel klassisk snobrødsdej, krydret med salt fra THYA. Jeg brugte den med timian og hvidløg, som gav et lækkert tvist til brødet. De færdige snobrød blev dyppet i sennep fra THYA, især deres sennep med peberrod er en ny smagsoplevelse for mig, virkelig skøn. Bagefter udnyttede vi varmen i bålet til et par pandekager, hvor vi i stedet for sukker og marmelade fik afprøvet en meget lækker sauce med havtorn og appelsin fra THYA. Det var et hit hos både voksne og børn. Saucen har en skøn smag, først den søde friske smag af appelsin derefter træder havtornen frem og giver en eftersmag af let bitter/syrlighed, en fantastisk kombination.