top of page
Køkkenhaven - selvforsyning
Opskrifter made in Thy
Råvarer
Om Thylykke
Skønne produkter fra Thy
en bid af thylykke


Makron muffin
En næsten glemt klassiker. Makron muffins er en ret lækker muffin, som vi helt havde glemt herhjemme indtil for nylig, hvor jeg fandt en...


Kogte klejner
At stå i mit køkken og koge klejner med min største pige på snart 9 år, det er virkelig julehygge, både fordi vi er sammen om noget, men...


Æbletrifli
En helt enkelt men meget lækker lille desserthapser på denne årstid. At hovedparten af råvarerene er fra egen have gør bare oplevelsen...


Galette
Denne skønne ret er god alene eller som tilbehør. Vi har snydt lidt, og brugt færdig lavet butterdejsplader, i stedet for tærtedej. Også...


Koldhævet kærnemælksfranskbrød
I weekenden bagte jeg et par franskbrød, der stod til hævning natten over i køleskabet, som gjorde søndag morgen ekstra hyggelig med nem...


Rabarbertærte med marengslåg
Lige om lidt slutter rabarbersæsonen, og bliver overtaget af jordbærsæsonen, som er ynglingsbæret herhjemme, skarp efterfulgt af ribs og...


Kartoffel salat
Selvom der ikke er ret meget sommer over vejret, så er sommeren lige om hjørnet, og om lidt vælter de nye kartoflerne op af jorden i...


Rabarber snitter
Denne kage, fyldt med rabarber, er skøn på disse meget kolde maj dage. Forår er det jo, sne eller ej🤔, og rabarber er der masser af i...


Citronkage med chiafrø
I denne weekend hvor forårsvejret har været så skønt, fik jeg lyst til at bage denne citronkage med chiafrø. Den er let at lave og smager...


Fastelavnsboller
Ferie og fastelavnsboller, det er hygge. Hvert år har vi haft problemer med at fyldet flyder ud mens de bages, derfor prøvede vi i år,...


Brændte mandler
Det er efterhånden en del år siden vi startede med at forsøgte os med at lave vores egne brændte mandler/nødder, og de er virkelig lykkes...


Hvid gløgg med hyldeblomst
I sommers lavede jeg vores eget hyldeblomstsaft, og har haft gemt noget af det her til december, fordi jeg ville prøve at lave hvid...


Appelsinkage
Denne lækre appelsinkage er et skønt alternativ til de tunge juleretter. Den er virkelig let at lave, omend der skal skæres en del...


Honninghjerter
Et rigtig hyggeligt familie eller weekend projekt er at lave honninghjerter. Denne opskrift er med en fordej der kan laves 4-8 uger før...


Valnøddesnaps
Nogle ting er langtidsprojekter, som denne valnøddesnaps, som er sat over i sommers og har siden starten af august trukket i vodka. I dag...
bottom of page